每個人都有自己的口味和嗜好，像有的人很愛吃辣椒，無辣不歡；而有的人卻特別怕辣，一點兒都不能吃。其實器官也是一樣，心、肝、腎等都有各自的喜好，吃對了能幫助預(yù)防或延緩疾病的發(fā)生，但一些令它們“討厭”的食物及吃法，則會悄悄摧殘臟器，損壞全身健康！你知道各個器官最“怕”怎么吃嗎？一起來看看~
01 心臟“怕”咸
根據(jù)調(diào)查，我國居民的鹽攝入量普遍超標(biāo)，人均食鹽量為9.2克/天，遠超膳食指南建議的6克/天。過多的鈉鹽會造成體內(nèi)的水鈉潴留，從而致使血容量增加，血管內(nèi)壓力升高、阻力增大，心臟負荷進一步加重。
如何通過飲食來養(yǎng)心呢？看秘籍：
1.警惕“隱形鹽”
豆瓣醬、沙拉醬、番茄醬、辣椒醬、蠔油等調(diào)味料中鈉鹽的含量也不少。此外，香腸、鹵牛肉等熟食，方便面、漢堡等快餐，以及辣條、薯片等零食中也含有較多的“隱形鹽”，日常飲食上需加以注意。
2.用“酸”取代“咸”
口腔內(nèi)感覺酸味的味覺細胞正好與感覺咸味的相鄰，適當(dāng)加入醋、檸檬汁等酸味調(diào)味料既能增強對咸味的感知，又能減少鈉鹽攝入。
3.喝杯“養(yǎng)心茶”
藥材：黨參10g，黃芪15g、茯苓15g、肉桂10g，甘草10g
黨參、黃芪是非常好的益氣養(yǎng)心藥材，而茯苓可健脾祛濕，肉桂能通達脈絡(luò)，甘草能調(diào)和諸藥。將這些藥材加水煎煮或直接泡水代茶飲皆可，最適合天氣炎熱時喝，每天上午飲用滋補效果更佳。
02 肝“怕”大魚大肉
肝臟是合成膽汁的地方，是人體內(nèi)脂肪代謝的重要場所。如果天天大魚大肉、燒烤火鍋，過剩的脂肪就會超過肝臟的代謝能力，并逐漸堆積起來，形成脂肪肝。肝臟還是酒精的主要代謝器官，經(jīng)常過量飲酒的人患肝硬化和肝癌的機會也比一般人高得多。
如何通過飲食來養(yǎng)肝呢？看秘籍：
1.吃點堅果
花生、杏仁等堅果中富含的不飽和脂肪酸能減少體內(nèi)脂肪沉積，緩解肝臟的代謝壓力；維生素E能阻止肝組織老化，輔助減少肝損傷。每天吃10~15克左右堅果對健康很有好處。
2.補點“硒”元素
硒被稱為重要的“護肝因子”，它能維持肝臟中谷胱甘肽過氧化物酶的正?；钚?，從而達到防氧化、減毒素、護肝臟的作用。蘑菇、鵪鶉蛋、海鮮等食物都是補硒的不錯選擇。
3.來杯“柔肝化脂茶”
藥材：荷葉3克，焦山楂6克，化橘紅3克，北沙參2克，垂盆草1克
將所有藥材加水一起煎煮，過濾掉渣滓后代茶飲用即可。常喝能起到較好的健脾養(yǎng)肝、通絡(luò)散結(jié)功效，對脂肪肝有一定的防治作用，但有明顯濕熱癥狀的人慎用。
03 腎“怕”過量蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，是機體各組織的重要組成成分，但當(dāng)它攝入過多時，其代謝產(chǎn)物會直接損傷腎臟。過量的蛋白質(zhì)在體內(nèi)不能被吸收利用，經(jīng)代謝作用后會生成尿素等廢物。這些廢物會影響腎小球內(nèi)外的滲透壓，增加腎小球內(nèi)壓力，長此以往會導(dǎo)致腎功能不全等一系列腎臟疾病，同時還可能引起心功能衰竭。
要想保護好腎臟，需要合理攝取蛋白質(zhì)，那要怎么吃才合適呢？
1.5個1
全雞蛋、全牛奶、魚、牛肉、大豆中都含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，位列優(yōu)質(zhì)蛋白食物來源的前五位。每天吃一個雞蛋、一袋牛奶、一手掌大小的魚、一手掌大小的肉、一兩大豆，總共能提供35-40克左右的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
2.1個5
每天保證吃5兩左右的主食，其中2兩可以是粗雜糧，這樣大約能供給20克蛋白質(zhì)。
3.1個1
每天都要吃夠1斤新鮮蔬菜，這樣能攝入5克左右的蛋白質(zhì)。
這些食物加起來能提供每天65克左右的蛋白質(zhì)，足夠體重55kg上下的人一日蛋白質(zhì)所需了。
04 腸道“怕”纖維不足
膳食纖維作為人體所需的“第七大營養(yǎng)素”，對腸道健康起著尤為關(guān)鍵的作用。一方面，膳食纖維可以刺激腸道蠕動，增強消化，促進膽固醇、重金屬的排泄，預(yù)防便秘。另一方面，抗性淀粉、低聚果糖等膳食纖維還是優(yōu)秀的益生元，能幫助腸道益生菌生長，維持腸道菌群平衡。研究表明，適量攝入膳食纖維還能降低結(jié)腸癌等癌癥的發(fā)生風(fēng)險。
那么飲食養(yǎng)腸秘籍有哪些呢？
一般我們認(rèn)為新鮮果蔬是“膳食纖維”大戶，但實際上主食中的膳食纖維含量比蔬菜還高。如100克饅頭中就含有1.5克膳食纖維，遠高于常見的高纖維蔬菜（白菜0.8g/100g，卷心菜1g/100g）。而全麥、糙米、小麥、玉米等粗雜糧中，膳食纖維就更豐富了，含量通常能在6%左右，白扁豆甚至能達到13.4%。在每天吃夠500克果蔬的基礎(chǔ)上，將每日主食的1/3替換成粗雜糧，可有效補足纖維素的攝入。
